사료 첨가제는 젖소의 메탄을 감소시킬 수 있습니다

유제품 프로그램: 규제 정책, 시행 타당성 및 생산자에 대한 경제적 영향을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

2023년 8월 30일

by 앨리슨 파우

유제품 생산 시스템이 기후 변화에 미치는 영향은 발전이나 운송에 비해 작습니다(아래 그래픽 참조). 미국 EPA의 2022년 보고서에 따르면 미국의 총 온실가스 배출량에 대한 농업 부문의 기여도는 이산화탄소 환산 백만 미터톤 기준으로 약 10%였습니다.

메탄은 온난화 잠재력이 이산화탄소의 28배에 달하는 온실가스로 축산 분야에서 우려되는 분야입니다. 농업의 작은 기여에도 불구하고 유제품 생산 시스템은 GHG를 줄이기 위한 전략을 개발함으로써 솔루션의 필수적인 부분이 될 수 있습니다. 유제품 산업의 메탄 배출 감소는 대기 중 메탄의 짧은 수명으로 인해 온난화 영향을 거의 즉각적으로 완화할 수 있기 때문에 매우 중요합니다.

메탄은 메탄을 생성하는 미생물을 포함하여 다양한 미생물 개체수를 유지하는 데 이상적인 환경을 제공하는 반추위의 독특한 생태계로 인해 가축에서 생성됩니다.

가장 널리 사용되는 첨가제 억제제로는 3-니트로옥시프로판올(3-NOP)과 홍조류가 있습니다. 반면, 반추위 발효 조절제는 반추위 환경에 유리한 변화를 가져와 동물의 생산성, 건강 및 효율성을 향상시키고 미생물의 이용으로부터 단백질을 보호함으로써 동물의 식이 단백질 이용률을 증가시킵니다. 이러한 발효 변형제 첨가제는 이온 운반체, 탄닌 및 에센셜 오일로 구성됩니다. 이러한 억제 또는 변형 사료 첨가제 중 일부는 상업적으로 이용 가능하지만 일부는 아직 연구 단계에 있습니다.

3-NOP. 종종 Bovaer로 상업적으로 판매되는 3-NOP는 유럽, 일부 라틴 아메리카 국가 및 전 세계 기타 국가에서 사용하도록 승인되었습니다. 미국에서는 아직 3-NOP의 사용이 식품의약국(FDA)의 승인을 받지 않았습니다.

다양한 연구에서는 하루에 약 123g의 3-NOP를 동물에게 먹이면 젖소의 메탄이 28%에서 36%까지 효과적으로 감소하고 유지방 함량이 하루에 0.19%, 즉 0.21파운드 증가하는 것으로 나타났습니다. 육우에서도 메탄 생산량이 50% 감소한 것으로 나타났습니다. 이러한 결과는 가스 완화 측면에서 긍정적이며 유제품 및 쇠고기 생산업체가 이러한 합성 첨가물을 수용하고 사용하는 데 영향을 미칠 것입니다.

붉은 해초. 해조류는 해양 및 담수 환경에서 자라는 거대조류 및 다세포 유기체입니다. 최근 연구에서 Asparagopsis Taxiformis라고 불리는 홍조류는 마초 소화율에 부정적인 영향을 주지 않으면서 시험관 내 및 생체 내에서 메탄 배출을 줄이는 데 매우 효과적인 것으로 나타났습니다. 여러 연구에 따르면 젖소에서는 건물 섭취량 1kg당 메탄 생산량이 최대 55%, 육우에서는 약 98% 감소하는 것으로 나타났습니다.

그러나 젖소에 A. Taxiformis를 사용하면 우유에 요오드 및 브롬화물 농도가 일부 잔류하는 것으로 나타났습니다. 결과적으로, 권장 복용량과 이러한 해초가 동물의 성능과 건강에 미치는 영향에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

이온 운반체. 라살로시드, 모넨신, 살리노마이신, 라일로마이신, 나라신과 같은 이오노포어는 소에서 반추위 발효 패턴을 수정하여 사료 효율성과 성능을 향상시키는 데 사용되는 항생제입니다. 그들은 포도당에서 아세테이트와 부티레이트를 생산하는 박테리아를 표적으로 삼습니다. 아세테이트와 부티레이트가 생산되면 메탄과 열의 형태로 손실이 발생하여 에너지 손실이 발생합니다. 메탄 손실은 사료 에너지의 최대 12%를 차지할 수 있습니다.

다양한 조사에 따르면 모넨신 보충으로 젖소에서는 2%, 육우에서는 15%의 메탄 생산이 약간 감소한 것으로 나타났습니다. 이온 운반체는 미국 전역에서 광범위하게 사용됩니다. 사료에 곡물 농도가 높은 소를 사육하는 사육장 시스템의 90% 이상이 이온 운반체를 사용합니다.